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소통하는 공유농업

[대흥농장]경기도 연천 윤여진의 서리태,백태,율무

준비중인 공유농업
판매기간
0일 남음 (~2020-12-31)
* 준비중인 공유농업는 실제 공유농업 진행전 의견을 나누고 준비하는 공간입니다. 참가신청을 하셔도 결제가 진행되지 않습니다.

공유농업 요약

대흥농장 율무

공유농업 계획

씹을수록 고소한 연천율무

 

경기연천 윤여진님의 씹을수록 고소한 율무

 

 

국내산 율무의 70%가 연천에서 생산된다는 사실 알고 계셨나요?

한 때 율무가 남자들 정력에 좋지 않다는 오해를 산 적도 있었지만,

지금은 웰빙식품으로 거듭나 건강에 관심이 있는 많은분들에게 사랑을 받고

있는데요, 그 중에서도 연천의 율무를 최고로 쳐줍니다. 이 곳 경기도 연천은

율무를 재배하기 딱 좋은 조건과 기후를 가진 덕에 국산 율무 생산의 70%를

담당하고 있지만, 20년 전만 하더라도 농사짓기 마땅한 작물을 찾지 못한 그저 척박한 땅이었습니다. 그곳에서 20년 전, 처음으로 율무를 재배하기 시작하여

연천을 우리나라 율무 최대 산지로 발전시킨 위대한 농사꾼의 건강하고

품질좋은 율무를 소개합니다.

 

 

01. 누가 생산하나요?

 

"임진강 친환경 영농조합법인의 생산자 윤대홍, 윤여진 부자"

 

경기 연천에서 율무를 재배하고 있는 임진강 친환경 영농조합법인의 생산자

윤대홍, 윤여진 부자입니다. 20년 전 처음으로 연천에 율무를 재배하기 시작한

아버지를 필두로 지금은 1,000여 농가가 농사를 지을 정도로 확대되었고,

현재 저희 영농조합의 약 40여명 생산자가 뜻을 모아 더욱 좋은 품질의

율무 재배를 위해 고민하고 있습니다. 20년간 좋은 품질의 율무를 생산하기

위해 다듬고 개선해서 어떤 분이 드셔도 만족할 만한 좋은 품질의 율무를

생산하고 있습니다.

 

또한, 단순히 율무를 생산하는 농사꾼이 아닌, 체계적이고 잘 관리된 농산물을

수확하여 상품의 가치를 높이는 똑똑한 농부가 되기 위해 노력합니다.

 

 

02. 어디에서 생산하나요?

 

"국내산 율무의 70%가 생산되는 경기도 연천"

 

한때 율무가 남자들 정력에 좋지 않다는 오해를 산 적도 있지만,

지금은 웰빙식품으로 거듭나 건강에 관심이 있는 많은 분들에게 사랑을 받고

있는데요, 그중에서도 연천의 율무를 최고로 쳐 줍니다.

 

햇 율무 수확 중

 

이곳 경기도 연천은 율무를 재배하기 딱 좋은 조건과 기후를 가진 덕에

국산 율무 생산의 70%를 담당하고 있습니다. 청정한 땅에서 자란 품질 좋은

율무로, 찾으시는 모든 분들이 만족할 수 있는 율무를 드리기 위해 노력할 것을

약속합니다.

 

03. 윤여진님의 율무는
어떻게 달라요?

 

"율무의 품질은 얼마나 단단하게 여물었는지로 판단됩니다."

 

연천은 10월 초에도 낯과 밤의 기온차가 20℃를 기록할 만큼 높은 일교차를

보이는데요, 이 때문에 율무의 여 뭄세가 단단해지고 고소한 맛과 쫄깃한 식감,

그리고 율무 특유의 단 맛이 좋습니다.

 

한때는 한약제로 사용되었던 율무는 단백질, 칼슘, 인, 비타민A, B, 게르마늄 등의 다양한 영양소가 풍부합니다. 또한, 율무는 단백질을 구성하는 아미노산 중

필수 아미노산인 트레오닌, 바린 등이 고루 함유되어 있어

식품적 가치가 매우 높습니다.

 

 

"도정시설을 갖추어 율무를 다양하게 즐길 수 있어요"

 

20년간 쌓아 온 노하우를 통해 더욱 품질 좋은 율무를 생산하기 위해 도정시설까지 직접 갖추었습니다. 따라서 율무를 철저히 선별할 수 있을 뿐만 아니라

도정된 정도에 따라 차 용이나 잡곡용으로 가공 및 판매가 가능합니다.

 

쌀에도 현미와 백미가 있듯이, 율무에도 주로 볶아서 차용으로 사용하는

현미 율무와 밥 지을 때 잡곡으로 사용하는 백미 율무로 나뉩니다.

직접 도정한 율무를 원하시는 용도에 따라 골라서 건강하게 드시기

바라겠습니다.

 

공유농업 분배 계획

참여 신청 생산자
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